スナックのドリンクバックとは？収入アップの秘訣

スナックで収入アップを目指すなら、「ドリンクバック」の仕組みを理解することがとっても大切なんです✨

この記事では、スナックで働く上で知っておきたいドリンクバックの基本から、どうすればドリンクバックを増やせるのか、そして賢く収入を管理する方法まで、まるっとご紹介しちゃいます！🥳

スナックのドリンクバックとは？
基本知識と仕組み

まずは「ドリンクバックってそもそも何？」という疑問から解消していきましょう！👀

ドリンクバックの意味と役割

ドリンクバックとは、簡単に言うと

「お客様が注文してくれたドリンクの売上の一部が、お給料にプラスされるシステム」

の、ことなんです！👏

お客様があなたのためにドリンクを奢ってくれたりした時、そのドリンクの料金に応じて、あなたに手当がつくイメージですね💖

頑張れば頑張るほど、ドリンクバックとして自分に返ってくるからモチベーションを上げてくれます⤴️

スナックにおけるドリンクバックの仕組み

スナックでのドリンクバックの仕組みは、お店によって少しずつ違いがあります🤏

以下の2つのパターンが多いです💡

売上の一部がバックされるケース
お客様が注文したドリンクの料金のうち、例えば10%や20%といった決まった割合が、あなたのドリンクバックになります💰
種類ごとに固定額がバックされるケース
特定のドリンクが注文されると、その種類に応じてあらかじめ決められた固定額があなたにバックされます💸

どちらの仕組みも、基本的にはお客様がドリンクを注文してくれるほど、あなたのドリンクバックは増える仕組みになっています✨

ドリンクバックが
スタッフの収入に与える影響

ドリンクバックは、スナックで働くキャストさんの収入に大きく影響します📈

時給とは別にドリンクバックが加算されることで、総収入がグッとアップする可能性があります✨

例えば、時給1,500円で働いているキャストさんでも、たくさんドリンクバックをもらえる日があれば、1日で数千円から1万円以上のドリンクバックがつくことも夢ではありません！😳

特に、常連のお客様がいたり、接客が上手で人気のあるキャストさんだと、ドリンクバックだけでかなりの収入になることもあります🪄

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ドリンクバックの
平均相場と計算方法

「どれくらいドリンクバックってもらえるの？」って気になりますよね！💭

ここからは、ドリンクバックの相場と計算方法について詳しく見ていきましょう👀

一般的なドリンクバックの相場と相場の幅

ドリンクバックの相場は、お店の形態や地域、ドリンクの種類によって大きく異なります！

一般的なスナックの場合、以下の相場が多いです👇

バック率の場合
ドリンク売上の10%〜30%程度が相場とされています！高級店や単価が高いお店では、バック率が高めに設定されていることもあります✨
固定額の場合
キャストドリンク1杯あたり300円〜1,000円程度が多いでしょう！価なシャンパンやボトルが入った場合は、数千円〜1万円以上の固定額がつくこともあります💰

都心部や繁華街のお店の方が、ドリンクバックの相場が高い傾向にありますが、その分、競争率が高いこともあります🌀

色々な情報収集をして、自分に合ったお店を見つけるのがおすすめです👍

ドリンクの種類や価格によるバック率の違い

ドリンクバックの対象となるドリンクには、種類ごとにバック率や固定額が設定されていることが多いです📌

キャストドリンク
注文してくれる場合、通常のドリンクよりもバック率が高めだったり、固定額が数百円〜1,000円と設定されていることが多いです🍻
ボトル・シャンパン
ボトルやシャンパンを注文してくれた場合、売上単価が高いため、バック率も高めに設定されたり、高額の固定バックがつくことが多いです！数千円〜1万円以上のバックになることも珍しくありません✨

お客様が高価なドリンクを注文してくれた時には、感謝の気持ちを伝えるのはもちろん、次に繋がるような丁寧な接客を心がけることが大切です😊

月収におけるドリンクバックの貢献度

ドリンクバックでどれくらい月収が増えるかは、働くキャストさんによって大きく変わってきます👧

目安としては以下のようなイメージです💭

初心者キャストさん
月に数千円〜数万円程度のドリンクバックが加算されることが多いでしょう！会話に慣れてきたり、リピーターさんが増えてくると、徐々に増えていきます🔰
中堅キャストさん
月に数万円〜10万円以上のドリンクバックを獲得することも可能です⭕信頼関係が築けていたり、接客スキルが高いと、安定して高額のドリンクバックが見込めます🎵
人気キャストさん
月に数十万円のドリンクバックを稼ぐことも！指名客が多く、頻繁にドリンクを注文してくれるため、時給収入を超えるドリンクバックを得ることもあります😳

あなたの頑張り次第で青天井に収入を増やせる可能性がある、とっても魅力的なシステムなんです💎

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ドリンクバックを増やすための
接客テクニック

ここからは、お客様に喜んでもらいながら、上手にドリンクバックを増やすための接客テクニックをご紹介します🫶

お客様に無理なくドリンクを勧めるコツ

お客様にドリンクを勧めるのは、少し勇気がいるかもしれません...！🔥

でも、ポイントを押さえれば、無理なく自然に注文を促すことができますよ😉

お客様の様子を伺う👀
おすすめを提案する🍹
感謝の気持ちを伝える💌

無理におねだりするのではなく、お客様が「この子に飲ませてあげたいな」などと思ってくれるような、楽しい雰囲気作りを心がけましょう🥂

リピーターにつなげる会話術とサービス

ドリンクバックを増やすには、一度きりのお客様ではなく、何度もお店に来てくれるリピーターさんを増やすことが重要です！✨

お客様の名前を覚える
「〇〇さん！」と名前で呼んでもらえると、お客様は「覚えてくれてるんだ」と嬉しい気持ちになります😊
趣味や話題をメモする
会話で出てきた趣味や好きな食べ物、仕事の話などをさりげなく覚えておきましょう🧠お客様は「ちゃんと聞いてくれてたんだ」と感動してくれますよ！📝
聞き上手になる
日頃のストレスや悩みを打ち明けたい、話を聞いてほしいと思っていることも多いです！相槌を打ったり、共感したりと、お客様が気持ちよく話せる聞き上手になりましょう👂💕
笑顔とアイコンタクト
常に笑顔を忘れず、お客様の目を見て話すことで、信頼感と親近感が生まれます🍀
感謝のメッセージを送る
LINEなどの交換を許可しているお店であれば、「またお会いできるのを楽しみにしています😊」といったメッセージを送ると、リピートに繋がりやすくなります🔄

お客様にとって「また会いたいな」と思ってもらえるような、心地よい時間を提供することが、ドリンクバック増加への一番の近道です💖

他店舗との
ドリンクバック比較と交渉方法

「今のドリンクバックって高いの？低いの？」って疑問に感じることもあるかもしれません💭

他のお店と比較したり、場合によっては交渉してみるのも収入アップの選択肢ですよ✨

他店の相場を調べて
自分の職場と比較する方法

働いているお店のドリンクバックが、業界全体や他のスナックと比較してどうなのかを知ることは、あなたの市場価値を知る上でとても重要です📍

求人サイトをチェックする
ナイトワーク専門の求人サイトで、他のお店の求人情報をチェックしてみましょう✅「ドリンクバックあり」の記載があるお店や、具体的なバック率などが書かれている場合があります💡
SNSや口コミサイトを見る
実際に働いているキャストさんのSNSや、ナイトワーク系の口コミサイトで、ドリンクバックに関する情報が共有されていることもあります📱
知り合いのキャストさんに聞く
他のスナックで働いている知り合いのキャストさんがいれば、ドリンクバックの仕組みや相場について尋ねてみるのも良いでしょう👂

色々な情報を集めて、あなたの働いているお店のドリンクバックが妥当な水準なのか、それとももっと条件の良いお店があるのかを判断する材料にしましょう📊

バック率を交渉する際の
ポイントとタイミング

もし、あなたのドリンクバックが相場よりも低いと感じたり、もっと評価してほしいと感じるなら、交渉してみることも選択肢の一つです✨

交渉にはタイミングとポイントがあります🙌

実績を作る
お客様からのドリンクオーダーをたくさん獲得するなど、あなたの努力や実績を積み重ねることが大切です🌿
タイミングを見計らう
お客様で賑わっている時間帯や、ママが忙しそうな時は避けましょう！落ち着いている時や、ママが時間がある時に、相談のがベストです⭕
具体的なデータを用意する
具体的な数字や実績を提示できると、交渉の説得力が増します📊
感謝の気持ちを伝える
感謝の気持ちを伝えた上で、「ドリンクバックの評価についてご相談させていただきたいです」といったように、丁寧に話を切り出しましょう💌
代替案も検討する
もしバック率の引き上げが難しい場合でも、「指名が増えたら、〇〇円バックを増やす」など、別の形での評価アップを提案できないか、相談してみるのも良いでしょう💡

交渉は慎重に行う必要がありますが、あなたの頑張りを正当に評価してもらうためにも、必要な時にはチャレンジしてみる価値はありますよ！😊

無理のない範囲での交渉術とその注意点

交渉する際には、無理のない範囲で行うことが重要です。

お店との関係性を壊さない❌
相場とかけ離れた要求はしない😞
ダメだったとしても落ち込まない🙌
誠意を持って伝える🪽

お互いが納得できる落としどころを見つけることを目指しましょうね🤝

ドリンクバックを管理し
効率よく収入を増やす方法

ドリンクバックで得た収入を、ただ使ってしまうだけではもったいない！🥲

賢く管理して、効率よく収入を増やしていきましょう💰✨

収入管理のためのドリンクバックの記録法

ドリンクバックは、毎日の頑張りが直接数字として現れるものです👓

しっかりと記録して、モチベーションアップや目標設定に役立てましょう！🎯

日ごとの記録
出勤した日に、その日にもらったドリンクバックの金額をメモしておきましょう！スマホのメモアプリなどに記録するだけでもOKです✍️
月ごとの集計
1ヶ月が終わったら、その月のドリンクバックの合計額を集計してみましょう！目標達成度を確認したり、来月の目標設定に役立ちます📅
アプリを活用する
家計簿アプリや、ナイトワーク専用の収入管理アプリなど、様々なアプリがあります！自分が使いやすいものを見つけて、日々の記録を習慣にしてみましょう📱

自分の頑張りを目に見える形で記録することで、「もっと頑張ろう！」という気持ちが湧いてきますし、無駄遣いを防ぐことにも繋がります😊