この記事では、スナックで働く上で知っておきたい基本的なマナーから、お客様に喜んでもらえる”おもてなしのコツ”、そして人間関係をスムーズにするための”暗黙のルール”まで、初心者さんにもわかりやすくご紹介しちゃいます✨
スナックで
働く前に知っておきたい心得
まず最初に知っておきたい「心構え」についてお話しします！これを知っているだけで、ぐっとプロっぽく見えるはずです👍
接客での心構えとプロ意識の大切さ
スナックは、お客様が日々の疲れを癒しに来る場所だからこそ、私たちキャストには「楽しい時間」と「安心感」を提供することが求められます。
一番大切なのは、”お客様を喜ばせたい”という気持ちを持つこと！これがプロ意識の第一歩です！
- 常に笑顔でいること😊
- お客様を特別扱いする気持ち
- お店の代表として働く意識
「たかがバイト」なんて思わずに、最高の時間を提供する気持ちで臨めば、きっと楽しく働けますよ💖
お客様への挨拶や気配りのポイント
お客様との良い関係を築くには、挨拶と気配りがとっても重要なんです！細かいことだけど、これができるとお客様は「また来たいな」と思ってくれます💕
- 明るく元気な挨拶
- お客様の名前を覚えるちょっとした気配り
⇨グラスが空になりそうだったら声をかける🍸
⇨疲れていそうなお客様には、ゆっくり話を聞いてあげる👂
⇨カラオケを歌っている時は、手拍子をしたりして盛り上げる🎤
守るべき服装・身だしなみのルール
スナックでは、お店の雰囲気やコンセプトによって服装や身だしなみのルールが異なります！
-
清潔感
⇨髪はきちんとまとめる、ネイルは派手すぎない色にする、香水はつけすぎないなど、清潔感を大切にしましょう！
-
お店のルールに従う
⇨ドレスコードがあるお店、カジュアルな服装でOKなお店など様々です。お店の雰囲気に合った服装を選びましょう。
-
体型に合った服装
⇨露出が多すぎたり、だらしない格好はNG🙅♀️お客様が安心して過ごせるような、上品で動きやすい服装が理想です。
-
メイク
⇨健康的で明るく見えるメイクを心がけましょう💄ナチュラルメイクでも、顔色が良く見えるように工夫すると良いですよ。
お店のイメージアップにも繋がるので、身だしなみは常に意識してくださいね！✨
✔合わせて読みたい
スナック嬢必見！服装の基本と選び方ガイド
スナック特有の暗黙のルール
「暗黙のルール」を理解しておくと、よりスムーズにお仕事が進みます😊
お客様と接する際のNG行為
お客様と楽しくお話するのは良いことですが、いくつか気をつけたいNG行為があります🙅♀️
-
プライベートな質問のしすぎ
お客様のプライベートな部分に踏み込みすぎると、不快に思われることがあります。
-
お客様の詮索
職業や会社の情報などを根掘り葉掘り聞くのはNGです。
-
他のお客様の悪口や愚痴
お店の悪口や愚痴を言うのは絶対にやめましょう。不快感を与えるだけでなく、評判を落とすことにも繋がります。
-
お客様への営業行為
お店以外での連絡先の交換や、お店を通さない形での会う約束などは基本的にNGです。
-
タメ口や馴れ馴れしい態度
親しみを込めて接するのも良いですが、初対面からタメ口や馴れ馴れしい態度は避けましょう。
お客様に安心して過ごしてもらうためにも、これらのNG行為は避けるように注意してください！🙌
聞き上手になるための会話テクニック
お客様は話を聞いてもらいたいと思っていることが多いので、あなたの聞き方がお客様の満足度に繋がります✨
-
相槌を打つ
適度な相槌は”ちゃんと話を聞いてますよ”というサインになります。
-
オウム返し
言葉の一部を繰り返す「オウム返し」は、共感を示す効果的な方法です。
-
質問で広げる
話に興味を持ったら「もっと詳しく聞かせてください！」など、質問で話を広げてみましょう。
-
共感を示す
お客様の感情に寄り添う言葉をかけると、「この子は分かってくれるな」と思ってくれます。
-
自分の話は控えめに
自分の話ばかりするのはNGです。あくまで主役はお客様です！
-
ネガティブな話題は避ける
仕事の愚痴や、個人的な悩みなど、お客様が聞きたくないようなネガティブな話題は避けましょう。
お客様に気持ちよく話してもらえるように、あなたの「聞き方」を磨いてみてくださいね！
距離感を大切にする接客のコツ
お客様との距離感は、スナックで働く上でとても重要です。心地よい距離感を保つことが秘訣です📌
- お客様のペースに合わせる
たくさん話したいお客様もいれば、ゆっくり飲みたいお客様もいます。雰囲気に合わせた接客を心がけましょう。
- ボディタッチは控える
隣に座って密着するような接客は、スナックでは基本的にありません。不必要なボディタッチは避けましょう。
- 適度なパーソナルスペース
お客様との間に適度な距離を保ち、パーソナルスペースを尊重しましょう。
- お客様のタイプを見極める
フレンドリーな接客を好むお客様もいれば、落ち着いた会話を好むお客様もいます。タイプを見極めて、接客のスタイルを変える柔軟さも大切です。
- プライベートの深入りは避ける
お客様がプライベートな話をしてきても、深入りしすぎず、聞き役に徹することが大切です。
お客様が快適に過ごせる「ちょうどいい距離感」を意識して、プロの接客を目指しましょう！
スナックでのオーダー・飲み物に
関するマナー
お客様に気持ちよく飲んでもらうためにも、オーダーの取り方やドリンク提供の仕方にもちょっとしたマナーがありますよ🍸
お客様の注文をスムーズに取る方法
お客様が「飲みたい」と思ったときに、サッと注文を取れるとスマートです✨
-
声かけのタイミング🗣️
⇨グラスが空になりそうだったり、会話の区切りが良いタイミングで「次は何になさいますか？」と優しく声をかけましょう。
-
メニューの把握
⇨お店のドリンクメニューはしっかり把握しておきましょう。聞かれた時に、スムーズに答えられるようにしておくとGOODです👍
-
復唱確認
⇨注文を受けたら復唱して確認しましょう。聞き間違いを防げます💡
お客様を待たせないように、常に周りに気を配ることが大切です！
ドリンクを提供する際の注意点
せっかくの美味しいお酒も、提供の仕方が悪いと台無しに…💦お客様に気持ちよく飲んでもらうための注意点はこちらです👇
- グラスの持ち方
飲み口の部分には触らないように、底や持ち手部を持つようにしましょう。
- 水滴に注意
グラスの外側についた水滴でテーブルを濡らさないように、コースターを使うなど配慮しましょう。
- 出す場所
お客様の真正面から出すのではなく、横からそっと差し出すようにしましょう。
- 提供時の声かけ
「お待たせいたしました」など、一言添えるとより丁寧です。
- 清潔な状態
グラスやボトルが汚れていないか、提供する前に必ず確認しましょう。
動作を丁寧にすることで、お客様に「このお店はしっかりしてるな」と思ってもらえます😊
飲み物の勧め方とペースに配慮する方法
お客様に無理なく、楽しく飲んでもらうためのアドバイスです🥂
- お客様のペースを尊重
まだ飲み終わっていないのに、次々と勧めるのはNGです。お客様のペースに合わせて、ゆっくりと楽しんでもらいましょう。
- 無理強いしない
勧めるのは良いですが、お客様が断ったら無理強いは絶対にしないこと！❌
- ノンアルコールも提案
お酒が苦手な方や、あまり飲めない方には、ソフトドリンクやノンアルコールカクテルなど、別の選択肢も提案できると親切です🥤
お客様に気持ちよく過ごしてもらうために、飲み物の勧め方にも心を配りましょうね！
チームワークを高めるための
店内ルール
スナックは、ママさんや他のキャスト、そしてお客様と、みんなで作り上げる場所です。チームワークを高めるためのルールも大切にしましょう🤝
スタッフ間の連携と
報連相（ほうれんそう）の重要性
お店を円滑に回すためには、スタッフ同士の連携が不可欠です！
-
報告
お店で何かあったらすぐにママさんや先輩に報告しましょう。 -
連絡
注文内容や、他のキャストに引き継ぎたいことなどを、きちんと連絡し合いましょう。 -
相談
困ったことや分からないことがあったら、一人で抱え込まずにすぐに相談しましょう。 -
情報共有
好みやアレルギー情報、今日の出来事などを共有し合うことで、お店全体でお客様へのサービス向上に繋がります。 -
助け合いの精神
他のキャストが困っていたら、積極的に手伝ってあげましょう。お互いに助け合うことで、お店全体の雰囲気が良くなります。
忙しい時に役立つ効率的な動き方
スナックは、お客様がたくさん入ると一気に忙しくなることがあります。そんな時に慌てないための効率的な動き方を身につけましょう💪
- 優先順位をつける
お客様のドリンク、灰皿交換、片付けなど、やるべきことに優先順位をつけて、効率的に動きましょう！
- 無駄な動きをなくす
同時にやろうとせず、一つの作業が終わったら次の作業へ。動線を意識して、最短距離で移動するなど、無駄な動きをなくしましょう。
- 周りをよく見る
何をすべきか分からない時は、周りのキャストが何をしているか、お客様が何を求めているかをよく見て判断しましょう。
- 準備を怠らない
忙しくなる前に、氷やグラス、おつまみなどの準備をしっかりしておくことで、スムーズに対応できます。
- 冷静さを保つ
どんなに忙しくても、笑顔を忘れずに冷静に対応することが大切です。慌てるとミスが増えてしまいます。
経験を積むごとに、効率的な動き方は自然と身についてきますよ！
店内の雰囲気作りに必要なマナー
お店の雰囲気は、お客様の居心地の良さに直結します。キャスト一人ひとりが、良い雰囲気作りに貢献しましょう🌸
- 明るい声と笑顔
キャストの声が明るく、笑顔で接客していると、お店全体が明るい雰囲気になります。
- 私語は控える
お客様がいる前で、キャスト同士の私語や内緒話は控えましょう。お客様に不快感を与えてしまいます。
- ポジティブな言葉遣い
お店の中では、ネガティブな言葉や愚痴は避け、常にポジティブな言葉遣いを心がけましょう。
- 整理整頓
カウンターやテーブル周りを常にきれいに保つことも、居心地の良い雰囲気作りには欠かせません。
温かくて楽しい雰囲気のお店を、みんなで作り上げていきましょう💖
✔合わせて読みたい
スナックバイト徹底解説！仕事内容や服装を紹介
お客様に信頼されるための
自己管理術
お客様に信頼され、愛されるキャストになるための自己管理術をご紹介します💡
健康管理と体調管理の重要性
体が資本のお仕事です！無理なく楽しく働くために、日頃からの健康管理は欠かせません🩺
- 十分な睡眠
夜のお仕事なので、生活リズムが不規則になりがちですが、質の良い睡眠を心がけましょう。
- バランスの取れた食事
外食が多くなりがちですが、栄養バランスの取れた食事を意識しましょう。
- 適度な運動
軽いウォーキングやストレッチなど、体を動かす習慣を取り入れると、気分転換にもなりますし、体力維持にも繋がります。
- 体調が悪い時は無理しない
無理して出勤しても、お客様に最高の笑顔を提供できませんし、周りに迷惑をかけてしまうこともあります。
- 定期的な健康チェック
定期的に健康診断を受けるなどして、自分の体の状態を把握しておきましょう。
健康な体があってこそ、最高の笑顔でお客様をおもてなしできますからね！
ストレスマネジメントと気分転換の方法
上手にストレスと付き合い、気分転換をすることが長く続ける秘訣です🌸
- 趣味の時間を持つ
好きなことや夢中になれる時間を持つことは、最高のストレス解消法です🍀 - 友達や家族と話す
信頼できる人に話を聞いてもらうだけでも、気持ちが楽になることがあります。
- リラックスできる場所へ行く
カフェでゆっくりする、自然の中で散歩する、温泉に行くなど、自分がリラックスできる場所を見つけましょう。
- 美味しいものを食べる
美味しいものを食べるのは、手軽にできる気分転換の一つですよね🌭
- 適度に休息を取る
頑張りすぎずに、時には何もしないでボーっとする時間も大切です。
自分なりのストレス解消法を見つけて、心も体もリフレッシュしながら働きましょうね！
プロとしての成長を目指す姿勢
スナックのお仕事は、お客様との出会いや経験を通して、自分自身を成長させるチャンスがたくさんあります✨
- 常に学ぶ姿勢
お客様との会話から世間の情報を得たり、先輩キャストの接客術を真似てみたり、常に新しいことを吸収しようとする姿勢を持ちましょう！
- 反省と改善
接客はどうだったかと振り返り、次の日からの接客に活かしていきましょう。
- 目標を持つ
小さな目標でも良いので持つと、モチベーションアップに繋がります。
- 感謝の気持ちを忘れない
お客様や、一緒に働く仲間に感謝の気持ちを持って接することで、良い人間関係を築くことができます。
スナックで得られる経験は、きっとあなたの人生を豊かにしてくれるはず！楽しみながら、プロのスナックレディを目指してください！✨
