「お客様との会話が続くか不安…😥」
「何を話せばいいのか分からない…💦」
そんな風に思っていても、大丈夫です！💖
この記事では、スナックでの接客が初めての女の子でもすぐに実践できる、お客様との会話をスムーズにするための秘訣をたっぷりご紹介しちゃいます🎵
スナック接客における
基本的な心構え
まずは、お客様との楽しい会話の土台となる、基本的な心構えから見ていきましょう👀
お客様にリラックスしてもらうための
第一印象作り
お客様がお店に入ってきて最初に目にするのが、あなたの笑顔と雰囲気です✨
明るい笑顔でお出迎えすることはもちろん、「いらっしゃいませ！」の元気な声も大切です🗣️💕
そして、お客様が席に着かれたら、まずは一言声をかけることで、お客様も「話しかけてもいいんだな」と安心してリラックスできますよ😉
清潔感のある服装や髪型も、良い第一印象に繋がります🌸
親しみやすさと礼儀のバランスを保つコツ
スナックはアットホームな雰囲気のお店が多いですが、それでもお客様はあなたにとって「お客様」です📌
親しみやすさと同時に、丁寧な言葉遣いや礼儀正しさを忘れないようにしましょう👍
例えば、お客様がジョークを言われたときに一緒に笑ったり、相槌を打ったりするのは親しみやすさに繋がりますが、過度なタメ口や馴れ馴れしい態度は避けましょう🙅♀️
お客様が気持ち良く過ごせるよう、相手への敬意を常に持ちながら接することが大切です✨
接客中に心がける基本のマナー
スナックでの接客には、いくつか基本的なマナーがあります💡
- 笑顔を絶やさない😄
- お客様の目を見て話す👀
- 話を遮らない🚫
- グラスが空いていないか確認する🍸
- 帰られる際は丁寧にお見送りする👋
これらは基本的なことですが、お客様は意外と見ているものです！
ひとつひとつ丁寧にこなすことで、お客様からの信頼も厚くなります🤝
お客様との
会話を盛り上げるテクニック
いよいよ本題！お客様との会話を盛り上げるための具体的なテクニックをご紹介します🎤🎶
会話を引き出すための質問力を身につける
会話を続けるには、お客様に気持ちよく話してもらうことが一番です！そのためには、「質問力」がとっても重要💡
ただ「はい」「いいえ」で終わってしまうような質問ではなく、お客様が答えやすいオープンな質問を心がけましょう🪄
NG例🙅♀️
⇨「お仕事、忙しいですか？」→「はい」
⇨会話が終わってしまうかも…😓
OK例🙆♀️
⇨「最近、何か楽しいことありましたか？」
「お休みの日は何をされていますか？」
⇨お客様が具体的に答えやすいですよね！😉
お客様の答えに対して、さらに質問を重ねることで、会話は自然と深まっていきます😊
相手の興味を引く話題の選び方
お客様がどんなことに興味を持っているのか、会話の中からヒントを見つけるのが大切です🕵️♀️
例えば、お客様が「ゴルフが好きでね」と言ったら、「興味があって…どこかおすすめの場所とかありますか？」と、お客様の得意分野に触れる質問をしてみましょう🏌️♂️
他にも、天気や季節の話題、最近のニュース、美味しいお店の話など、誰でも話せる話題から入るのもおすすめです🍽️
ただし、政治や宗教、個人的な深い悩みなど、デリケートな話題は避けるようにしましょう🙅♀️
話題が途切れないための返答テクニック
お客様の話を聞く時は、ただ聞くだけではなく、共感を示すことが大切です🌸
「わかります！」「すごいですね！」といった相槌や、お客様の言葉を繰り返すオウム返しも効果的です🗣️
例えば、お客様が「この前、旅行に行ってきたんだ」と言ったら、「旅行いいですね！どこに行かれたんですか？」と、お客様の言葉を繰り返して、さらに深掘りする質問をしてみましょう✈️
もし話すことがなくなってしまっても、焦る必要はありません⭕
沈黙は悪いことばかりではありませんし、笑顔で相手の目を見ていれば大丈夫👍
「好きな芸能人とかいますか？」など、話題の転換フレーズをいくつか用意しておくと安心ですよ💡
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お客様のタイプ別に
対応を変える方法
お客様は一人ひとり違います🙅♀️
タイプに合わせた接し方をすることで、よりお客様に寄り添った接客ができますよ🤝
初めてのお客様と常連客への接し方の違い
- 初めてのお客様
システムを軽く説明するなど、安心してもらうことが大切です。お客様が話しやすいように、積極的に話題を振ってみましょう😊
- 常連のお客様
前回の会話の内容を覚えておいたり、特別感のある声かけをすることで、より深い信頼関係を築くことができます🥰
年齢や性格に合わせた柔軟な対応のコツ
お客様の年齢層はスナックによって様々です。
- 年上のお客様
尊敬の念を持って接し、人生経験豊富な話を聞かせてもらう姿勢でいると良いでしょう👂
- 若いお客様
共通の趣味や流行りの話題で盛り上がることもできますし、親しみやすさをアピールするのも良いでしょう👯♀️
たくさん話したいお客様には聞き役に徹したり、静かに飲みたいお客様には必要な時だけ話しかけたりと、お客様のペースに合わせることを意識しましょう🚶♂️🚶♀️
苦手なタイプのお客様との距離感の取り方
中には、話が合わないな…とか、ちょっと苦手だな…と感じるお客様もいるかもしれません😥
でも大丈夫！どんなお客様にも、丁寧な態度で接することは変わりません🫶
無理に話を合わせようとせず、当たり障りのない話題を選んだり、笑顔で聞き役に徹するなど、上手に距離感を保つことを意識しましょう📐
もし困った時には、ママや他のスタッフにさりげなくヘルプを求めることも大切ですよ🚨
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リピーターを増やすための
特別な接客の工夫
「またこの子に会いたいな！」と思ってもらえるキャストになるために、一歩踏み込んだ接客術を身につけましょう！🌟
常連客の名前や好みを覚えることの重要性
お客様にとって、自分のことを覚えてもらえているのは、とても嬉しいことです🥰
常連のお客様の名前を呼んで笑顔で迎えるだけで、お客様は「覚えてくれてるんだ！」と感動してくれますよ👩❤️👩
好きな飲み物やよく話す話題、趣味などをメモしておくと、次回来店された時にスムーズに会話をスタートできます📢
また、前の会話を振り返ることで、お客様は「自分の話を真剣に聞いてくれてるんだな」と感じて、よりあなたに親近感を感じてくれますよ💖
小さな気配りが大きな印象を与える理由
お客様のグラスが空きそうになったら声をかけたりするなど、ちょっとした気配りがお客様の心に響きます💓
お客様がトイレに行かれる際に「いってらっしゃいませ」と声をかけたり、戻られた時に「おかえりなさいませ」と声をかけるのも、細やかな気配りとして喜ばれますよ😊
このような「気が利く子だな」という印象は、お客様が「この子に会いたいな」と思う大きな理由になります✨
特別感を演出してリピーターを増やす方法
常連のお客様には、特別感を演出することも大切です🎁
例えば、お客様が好きな曲をかけてあげたり、他のお客様には出していないとっておきのおつまみをこっそり出してあげたり…🤫
「〇〇さんだけですよ！」といった一言を添えるだけで、お客様は「自分は特別扱いされているんだな」と感じ、よりお店やあなたへの愛着が深まります💕
ただし、他のキャストと差をつけすぎないように、バランスを考えて行うことが大切です💡
スナック接客スキルを
向上させるための自己研鑽方法
もっともっと素敵なキャストになりたい！というあなたのために、接客スキルを磨く方法をご紹介します💪
ロールプレイや研修で実践力を磨く
お店によっては、新人向けの研修や、スタッフとのロールプレイングの機会を設けているところもあります🙌
積極的に参加して、実践的なスキルを身につけましょう！
もしお店にそういった機会がなくても、休憩時間などに先輩に頼んで、お客様役になってもらって練習することもできますよ😉
実際に練習することで、会話の引き出しが増えたり、とっさの対応力が身についたりします💎
ベテランスタッフから学ぶ機会を作る
お店には、長年お客様に愛されているベテランのママやキャストさんがいますよね？👩
彼女たちの接客をよく観察してみてください！👀
- どんな風にお客様と話しているのか
- どんなタイミングで飲み物を勧めているのか
- お客様の表情をどんな風に読み取っているのか
など、学ぶべき点がたくさん見つかるはずです📍
積極的に話しかけて、接客のコツを教えてもらうのも良いでしょう⭕
「どうしたらそんな風に話せるようになりますか？」と素直に質問してみると、きっと快く教えてくれますよ🌸
お客様の声を活かして自己改善を図る
お客様との会話の中で、褒められたことや喜んでもらえたことは、あなたの強みです！もっと伸ばしていきましょう🙌
逆に、「こうしてくれたらもっと嬉しいな」というお客様のさりげないヒントや、もし可能であればママや先輩からのフィードバックも、素直に受け止めて自己改善に繋げましょう🪄
お客様は、あなたが成長しようと努力する姿勢を見れば、きっと応援してくれるはずです📣💕
最初は不安に感じるかもしれませんが、
「笑顔」 「質問力」 「気配り」などのテクニックを意識して実践するうちに、きっとあなたらしい素敵な接客ができるようになります💖
