「むらさき」とは、お醤油のことです。
ガールズバーやコンカフェ等のナイト業界のスタッフ間で主に使われている用語です。
お客様の要望で出前の寿司を頼む機会が多いため、醤油などの基本的な調味料は揃えているお店が多いです。
この言葉の由来は、江戸時代に醤油が高価で貴重な調味料であったことから、高貴な色とされる「紫色」から「むらさき」と呼ばれるようになりました。