「デキャンタ」とは、ワインを入れるガラス製の容器のことです。
ワインをボトルからデキャンタに移し替える理由は、以下の2つです。
・ワインに浮いている澱（おり）を除去するため
・味をまろやかにするため

デキャンタは、他にもデカンタ、デキャンタグラスと呼ばれることもあります。
キャバクラやクラブには、ワイン好きなお客様も多いため、割り物の水やお茶を入れておくピッチャーとは用途が異なることを覚えておきましょう。